后厨打荷是 负责菜肴的调味、造型和传配的工作岗位。具体职责包括：调味：将配置好的材料进行调味，帮助厨师做一些菜式的造型，完成配菜的工作。造型：协助厨师制作造型，使菜肴在烹制后呈现出美观的外观。传配：按上菜和出菜顺序及时传送切配好的原料和烹制的菜肴，保证厨房运作的流畅。备餐具：备齐每餐所需餐具，并保持

厨房通常被称为 厨房或 炊事间。在不同上下文和环境中，厨房还有以下几种别称：厨仓、 厨下、 厨头、 厨帐。御膳房、 茶房（皇宫里）。居灶君（富裕家庭）。伙房（军队里）。灶屋（以前，用土砖砌的灶）。东厨（古代，设在正堂之东）。这些名称反映了厨房在不同社会等级和场合的不同称呼。现代厨房通常配备了各种烹饪

在厨房秤的选择上，可以考虑以下几个品牌：慕斯 （MOUSE）慕斯是一家专注于厨房电子秤的品牌，其产品以精度高、操作简单、外观时尚等特点而受到用户喜爱。称重王 （KINGWEIGH）称重王是一家有着长期生产经验的电子秤品牌，其产品以精准称重、耐用性强等特点而备受赞誉。克明斯 （COSORI）克明斯是一