在商场里开快餐，可以考虑以下几种类型：具有刚性需求的特色餐饮：例如煎饼果子、肉夹馍、锅盔、麻辣串串等，这些小吃具有独特的口味且方便携带，适合在购物过程中快速解决温饱问题。中式快餐：包括面条、饺子、冒菜、麻辣烫等，这些中餐项目在商场中通常比较受欢迎，尤其是那些品牌较为响亮的连锁快餐店。儿童业态：可以考