0次浏览 发布时间：2025-04-22 16:48:00
本网讯 “孩子常跟我说学校食堂的饭菜好吃，今天实地体验了一下，无论是操作流程还是菜品质量，方方面面都做得很到位。”4月17日，在江西省万安县市场监管局、万安县教体局联合开展的“校园食品安全公众行”活动中，一位家长代表发出这样的感叹。
当天早上8点，万安县第三中学食堂工作人员正在进行食材进货验收，校园膳食监督委员会成员代表全程参与，每一框食材都经历了严格的检查。随后，委员会成员现场进行“你点我检”，随机抽取了12样食材，由万安县市场监管局工作人员进行食品快检，取样、滴试剂、摇匀……检测卡逐渐显色，显示合格。
50名家长代表、3名食品安全监督员代表走进万安三中食堂，后厨工作人员身着统一工装，佩戴帽子和口罩，正在不同的操作区忙碌着。代表们实地参观仓储间、加工区、烹饪区、餐具消毒间、留样间等核心区域，对“三防”设施、生熟分区、“明厨亮灶”“日管控、周排查、月调度”等食堂规范化流程，频频点头表示认可。“今天的参观，真的是刷新我对学校食堂的认知，既干净卫生，又营养均衡。”一位食品安全监督员代表如是说。
随后，在万安三中食堂三楼会议室召开校园餐食品安全工作情况通报会，万安三中、县市场监管局、县教体局分别对校园餐实施情况、监督检查情况、管理情况进行汇报。
“这样的就餐环境与可口的饭菜，在我们读书时代是想都不敢想的！”参与代表、万安县市场监管工作人员等进行陪餐，当把饭菜送入口中后，大家都露出了满意的笑容，纷纷对食堂的饭菜质量给予了高度评价。
万安县第二保育院、高陂中学、枧头中学、百嘉中心小学、沙坪中心小学、涧田中学、宝山中学作为分会场同步开展活动。“选择哪些学校、谁来检查、检查什么，每一个环节都经过了严格筛选。”据了解，此次活动选取的8个学校包含城区、乡镇以及偏远山区，其中3所为日常检查中评分较高的“示范食堂”，5所为家长关注度较高的学校。家长代表则涵盖了不同年级、不同职业背景，重点检查食材溯源、仓储管理、加工制作、餐具消毒、食品留样、制度管控五大关键环节。
据悉，万安县已将校园食品安全守护行动纳入2025年度民生实事项目，通过“互联网+明厨亮灶”、智慧监管平台动态检测、食育科普进校园、监管人员“陪餐护校”、家校联合等举措，切实提升校园食品安全管理水平，让广大师生吃得健康、吃得放心，让这项民生实事成为师生满意、家长放心、社会认可的暖心实事。
（杨奇哲 刘玲花 张宇轩）
