纯水是指 不含任何杂质的水，其化学式为H₂O。它是一种无机化合物，具有一定结构的液体，虽然它没有刚性，但它比气态水分子的排列有规则得多。在液态水中，水的分子并不是以单个分子形式存在，而是有若干个分子以氢键缔合形成水分子簇（H₂O），因此水分子的取向和运动都将受到周围其他水分子的明显影响。纯水可以通过