肉骨茶 主要使用猪肉，但也可以使用其他肉类，如鸡肉、鱼和海鲜。以下是肉骨茶中常见的肉类及其特点：猪肉排骨：通常是猪的肋排，也称为排骨，是肉骨茶的主要成分之一。排骨经过长时间慢炖，与药材和香料充分融合，汤头浓郁。五花肉：肥瘦适中的五花肉也是肉骨茶的常见成分，增加了汤的丰富度和口感。鸡肉海南文昌鸡：选用

炖排骨时，选择合适的锅具可以显著提升炖煮效果和最终口感。以下是几种推荐的锅具及其使用建议：高压锅优点：高压锅通过增加锅内压力，使食材在短时间内达到高温高压状态，肉质迅速软化，节省时间。适用场景：适合需要快速炖煮排骨的情况，如时间紧迫或追求口感软烂。砂锅优点：砂锅具有良好的保温性和密封性，适合小火慢炖