郑州凉菜师傅的工资水平如下：金水区经三路鑫苑路凉菜中工工资：5500元。金水区经三路鑫苑路凉菜大工工资：6500到7000元。郑州-航海东路凉菜厨师/主管工资：8-12k。郑州凉菜师傅工资：3-4.5k占比16.0%，4.5k-6k占比10.0%，6k-8k占比13.0%，8k-10k占比17.0%