烟和酒主要涉及的税种包括 增值税、消费税、城市维护建设税、教育费附加和地方教育费附加。具体税率和征收方式如下：增值税增值税一般纳税人销售烟酒的税率为17%，但经过进项税抵扣后，实际税负较低，通常在3%左右。小规模纳税人销售烟酒的税率为3%。消费税卷烟：甲类卷烟税率为56%，乙类卷烟税率为36%，雪茄

消费税的税率根据不同的消费品有所不同，具体税率如下：卷烟甲类卷烟：56%加0.003元/支乙类卷烟：36%加0.003元/支雪茄烟：25%其他进口卷烟、手工卷烟等：45%烟丝：30%酒白酒：20%加0.5元/500克（或500毫升）黄酒：240元/吨啤酒：甲类啤酒：250元/吨乙类啤酒：220元/吨

工资薪金所得适用超额累进税率来计算个人所得税。以下是工资薪金所得的税率表：工资范围在5000-8000元之间：个人所得税税率为3%；工资范围在8000-17000元之间：个人所得税税率为10%；工资范围在17000-30000元之间：个人所