吧台的管理通常归属于 餐厅部或餐饮部。具体管理职责包括考勤、卫生检查、搬运酒水、劳动纪律等日常工作。在一些情况下，吧台也可能被单独拉出来，由餐饮老板直接管理，不属于前厅部门。此外，吧台的管理还可能涉及到其他部门，如财务部、饮料部、公共安全管理部门、市场监督管理部门等，具体归属可能会因酒店或酒吧的规模