怎样包粽子简单（怎样做好端午粽子）

今天我就用文字教大家包传统的粽子，你绝对就学会包好吃的粽子了。准备两斤糯米，倒入清水，漂洗干净，包粽子的糯米不用提前浸泡，直接用水淘洗干净就可以开始包了。只不过煮的时间稍微长一点，但这样包出来的粽子更紧，实有嚼劲，不松散，不漏米，而且吃起来非常的香。包粽子要挑选那种细长的野生粽叶，这样包的粽子香味特别的足。粽叶洗干净之后减去头尾的部分。放入开水中煮2到3分钟就可以捞出来了。然后放入凉水中过凉，这样既可以给粽叶杀菌消毒，也可以使粽叶变得松软好用。碗中放入一把葡萄干，倒入清水漂洗干净，再用漏勺沥干水分，放入小碗中备用。切一点蜜枣和葡萄干放在一起，把糯米沥干水分，放在一个大盆中。再在上面倒上蜜枣，葡萄干用筷子翻拌均匀，不喜欢吃葡萄干和蜜枣的。

就这样用糯米包清水粽子也特别的好吃。这样糯米、粽叶、棉线都准备好了，就可以开始包粽子了。将两片粽叶并在一起窝成一个漏斗的形状，再在里面装上糯米，用手压紧时，左边用拇指固定，右边用无名指固定。这样固定成一个三角形状。固定好之后再来捏出第四个角。把多出的粽叶转过来，绕过对着自己的这个脚。继续用食指和大拇指固定住中指。粽子的四个角一定要包得菱角分明，整理好之后，用手固定好粽子。再拉上一根棉线。在上面缠上两道一定要拉紧一些，再来打上两道结。再减去多余的粽叶，一个菱角分明的四角粽就包好了。

其实包粽子挺简单的，只要掌握好手法，再多练习几下就可以包非常好看的粽子了。包好一个粽子，最关键的就是这开头的部分，这个三角的形状一定要整理出来。然后左边用拇指固定，右边用无名指固定好，再把多余的粽叶像旋转过来，绕过边角。这样一个粽子就包好了。整理好之后就可以缠上棉线。给粽子缠线的时候，手稍微带紧一些，这样包好的粽子特别的紧实又饱满。煮好的粽子吃起来就非常的有嚼劲，切去多余的粽叶，这样又一个粽子就包好了。不加的清水粽子，它自然带有一种淡淡的粽香。记得小时候家家户户都是一次性的包，很多最少煲个几十个，用冷水浸泡着，每天换水就行，冷水浸泡放上一个星期都不会坏的，热吃冷吃都可以蘸上少许的白糖。粽叶的清香夹着米香，那味道更是又香又甜又糯，别提多美了。粽子一定要冷水下锅，开中小火煮。这样就会煮得均匀，不会有外层煮烂里面还加生的现象。煮一个小时左右，用手捏上去，粽子变得软软的，就表示粽子已经煮熟了就可以捞出来了。捞开几个来看一下，特别的饱满紧实，一个也不松软，也没有漏米的现象。满满的粽香米香，让人食欲大开，吃上一口软糯香甜又有嚼劲，非常的好吃。