100次浏览 发布时间：2024-12-25 09:23:52
今天下班回来比平时早一些，中午吃的馄饨，消化的比较快。看到线上黑虎虾在搞活动，果断下单，配个青菜吃，蛮不错的。
都还活着，精力旺盛的，总是跳出来
菜心杆中间劈开
话不多说，上步骤
准备工作：
1，黑虎虾清水清洗，用牙签，从头往下第二节位置，挑虾线。
挑完虾线、清洗干净，备用
2，准备蒜泥、小米椒适量、青椒一个（调色用）
一，清炒菜心：
1，起锅烧油，油不用太多
油热，倒适量蒜沫
加入菜心，翻炒至脱水柔软，加入生抽调味
2，装盘：
出锅，色泽还不错吧
二：爆炒黑虎虾
1，起锅烧油，油可以多加一些。油热倒入虾
刚倒入，另一面已经变色
翻炒一下
2，待双面变色，可以加入蒜末、小米椒
翻炒均匀
加入青椒，再翻炒
3，加入一小碗清水，生抽、蚝油适量，调味
继续翻炒均匀
4，出锅装盘
香喷喷的虾出锅啦！
这样炒的虾，壳很好拨掉。黑虎虾的肉质比较紧致，吃起来也很鲜美哦！
食材营养价值小百科：
黑虎虾：是虾类中“虾青素”含量超高的品种，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，作为“虾青素”之王，抗氧化的功力自然也是第一位。黑虎虾还富含蛋白质、钙、维生素E、维生素B2、镁、不饱和酸等营养物质，肉质鲜美松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
菜心：
1、清热解毒：菜心味辛、性凉，有助于清热解毒、散血消肿。
2、降低胆固醇：菜心富含的维生素C对于降低胆固醇、降低血压有一定作用。
